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2005/08/19

青ジソジュース

050819a 青ジソジュースを作りました。レシピは、いろいろ検索して、青ジソ-300g、砂糖-1kg、クエン酸-25gと言うレシピで、挑戦してみました。

クエン酸を入れると薄いピンク色になると書いてある所が有り、どのような色になるかと期待したのですが、ピンク色には、なりませんでした。

赤じそもハーフもはえているので、今度は、他ので、挑戦してみよう。

050819b これが、ハーフのシソです。ちょっと色が違うでしょう。これだと、何色になるのかな?

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コメント

で、肝心のお味の方は如何な物でしょうか?
美味しい?

投稿: 横須賀のY.K | 2005/08/19 18:16

美味しいよ。でも、濃いので、水で割るのですが、カルピスとシソジュース、並んでいたらカルピスの飲むかな。作ってみる?シソいっぱいあるよ。でも、薬を蒔いていないので、虫も虫食いの穴もいっぱいだよ。

投稿: なおなお | 2005/08/20 16:31

シソジュースと、カルピスを置いたらカルピスを飲むのなら
遠慮しておこうかなぁ。(苦笑)
そう言えば、赤シソでasukaさんがジュース作っていましたねぇ。昨年のメロンオフの時持って来ていましたよ(確か)
今年は作ったのかなぁ?

投稿: 横須賀のY.K | 2005/08/21 01:19

なおなおさん、Y.Kさん、こんにちは~(^ー^)ノ

はい、作りましたよ~、赤シソジュース。
でも砂糖を控えたら、ちょっと不評・・・・。
青じそでも作れるんだ!
青じそならたくさん生えてるぞ!
でも、虫食いだらけ^-^;
虫に食われる前に、来年は収穫して作ってみようかな。
赤紫蘇ジュースと比べて味はどうなんだろ??

投稿: asuka | 2005/08/27 18:09

asukaさん、こんにちは。

>青じそならたくさん生えてるぞ!
>でも、虫食いだらけ^-^;
うちの青ジソも虫食いだらけですよ。綺麗に洗って煮るから、いいかなと・・・。

今度、飲み比べしてみましょう。

投稿: なおなお | 2005/08/28 19:46

なおなおさん、こんばんは!
そっか、洗って煮るのだから、虫食いでも関係ないですね。
ちょっとでも、もう時期が遅いかな、と思ったりして。
まだ出来るかな~。
ダメだったら、飲み比べは、来年かな。

青じそは、クエン酸いれてもピンクにはならないんですね。
あれは、やっぱ赤じそだからなのね?!!

投稿: asuka | 2005/08/28 23:20

なおなおさん、おはようございます。
赤シソジュースを作ってみました。
牛乳割りも!。飲み比べの際には試してみてください(笑)。
トラックバックしたのですが、反映されていませんね。
なんでだろう?ライブドアのブログの調子、今ひとつだからなあ~。

投稿: ぐるぐる | 2005/08/31 05:16

ぐるぐるさん、こんにちは。

赤シソジュースやっぱり色がきれいですね。うちも、畑を片付ける前に作ってみよう。牛乳割ですね。挑戦してみます。

asukaさん、こんにちは。

そのうちオフが有るかな?有ったら、その時にでも、持っていきます。そうそう、赤シソジュースは、牛乳割がお勧めらしいですよ。(^^;;

投稿: なおなお | 2005/08/31 17:16

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